일본식 소고기덮밥 규동

재료 (2인분)

• 소고기150g
• 양파1개
• 계란2개
• 쪽파적당량
• 간장2큰술
• 맛술2큰술
• 흑설탕1큰술
• 정종2큰술
• 굴소스1큰술
• 다진 마늘적당량
• 밥 (만드는 법에 나옴)2공기

만드는 법

1. 1

   소고기는 힘줄을 떼고 넓게 비스듬히 썰고, 양파는 너무 얇지 않게 썰어요.

2. 2

   양파 겉면을 기름 없이 살짝 그을려 수분을 날려요.

3. 3

   약불에서 소고기의 한쪽 면만 갈색으로 익혀요.

4. 4

   정종과 맛술을 넣어 알코올을 날려요.

5. 5

   양파, 설탕, 간장, 굴소스를 넣고 약불에서 은근히 졸여요.

6. 6

   소스를 자작하게 남겨 밥 위에 올리고 계란과 쪽파를 곁들여요.

팁 소스를 너무 졸이지 말고 자작하게 남겨야 밥과 잘 어울려요.