녹두죽

재료 (2인분)

• 녹두1컵
• 찹쌀1컵
• 물6컵

만드는 법

1. 1

   녹두와 찹쌀을 물에 담가 떠오르는 껍질을 여러 번 걷어 내고 8시간 불려요.

2. 2

   불린 녹두와 찹쌀에 물 6컵을 붓고 센 불에서 녹두가 퍼질 때까지 끓여요.

3. 3

   끓어오르면 뚜껑을 열고 중약불로 줄여 눌어붙지 않게 저으며 30분쯤 끓여요.

4. 4

   찹쌀이 다 익으면 약불에서 10분 더 끓여 마무리해요.

팁 미리 8시간 불려 두어야 해요. 싱거우면 먹을 때 소금을 아주 조금만 더하세요.