니수아즈 샐러드

재료 (2인분)

• 감자 (작은 것)2개
• 달걀1개
• 토마토1/2개
• 브로콜리1/4송이
• 참치캔1/2캔
• 블랙올리브6알
• 양상추적당량
• 로메인적당량
• 비타민 (채소)적당량
• 발사믹 식초2큰술
• 레몬즙1큰술
• 꿀1.5큰술
• 씨겨자1큰술
• 올리브유4큰술
• 소금1/3작은술
• 후추약간

만드는 법

1. 1

   감자를 쪄요.

2. 2

   달걀은 반숙으로 삶아요.

3. 3

   브로콜리는 작은 송이로 잘라 끓는 소금물에 1분쯤 데쳐요.

4. 4

   참치는 체에 밭쳐 기름을 빼고, 토마토와 감자는 한입 크기로 잘라요.

5. 5

   발사믹 식초, 레몬즙, 꿀, 씨겨자, 소금, 후추에 올리브유를 조금씩 나눠 넣으며 섞어 비네그레트를 만들어요.

6. 6

   채소는 씻어 물기를 완전히 뺀 뒤 접시에 풍성하게 담고, 재료를 올려 드레싱을 곁들여요.

팁 '적당량' 채소는 양상추 60g, 로메인 40g, 비타민 20g으로 계산했어요.