채소 비빔밥
데친 시금치와 콩나물, 볶은 애호박, 버섯, 당근을 밥에 올리고 반숙 달걀과 고추장 양념장을 곁들인 비빔밥이에요.
15분2인분1인분 645kcal채식고단백식이섬유 풍부
재료 (2인분)
만드는 법
- 1
채소는 먹기 좋게 길게 썰어요.
- 2
시금치는 끓는 물에 소금을 조금 넣고 30초 데쳐 물기를 짜고 참기름과 소금으로 무쳐요.
- 3
콩나물도 소금 한 꼬집 넣은 물에 데쳐 물기를 빼요.
- 4
애호박은 기름에 볶아 소금, 후추로 간하고, 같은 팬에 버섯과 당근도 차례로 볶아요.
- 5
고추장, 간장, 매실액, 참기름을 섞어 양념장을 만들고, 달걀은 반숙으로 부쳐요.
- 6
그릇에 밥을 담고 채소와 달걀을 올려 양념장과 함께 내요.
팁 양념장은 다 넣지 않고 입맛에 맞게 덜어 비비면 나트륨이 줄어요.
원본 레시피
이 레시피는 만개의레시피의 춤추는곰 님 레시피를 바탕으로 했어요. 재료와 분량은 원본을 따랐고, 만드는 법은 짧게 요약했어요. 자세한 과정과 사진은 원본에서 확인하세요.
일반적인 건강 정보이며 진단이나 치료를 대신하지 않아요. 알레르기가 있다면 재료를 꼭 확인하세요.