일본식 계란찜 차완무시

재료 (2인분)

• 계란3개
• 물180ml
• 다시마1장
• 가쓰오부시1줌
• 맛술1T
• 소금1/2t
• 냉동 새우3개

만드는 법

1. 1

   물 180ml에 다시마를 넣고 15분 끓인 뒤 불을 끄고 가쓰오부시를 넣어 2분 우려 체에 걸러 식혀요.

2. 2

   달걀을 풀어 체에 거르고, 식은 육수와 소금, 맛술을 넣어 섞은 뒤 거품을 걷어 내요.

3. 3

   그릇에 랩을 씌우고 이쑤시개로 3~4군데 구멍을 내요.

4. 4

   냄비에 물을 붓고 끓기 시작하면 그릇을 넣어 중불에서 10분 쪄요.

5. 5

   새우를 끓는 물에 데쳐 익힌 뒤 계란찜 위에 올려요.