채소 두부 된장찌개

재료 (2인분)

• 두부1/2모
• 된장1큰술 (크게 한 숟가락)
• 고춧가루1스푼
• 대파1/4대
• 애호박1/2개
• 양파1/2개
• 새송이버섯2개
• 팽이버섯1봉지
• 청양고추1~2개
• 멸치육수 (또는 생수)500ml

만드는 법

1. 1

   된장을 물 100ml에 먼저 잘 푼 다음 나머지 물 400ml를 붓고 끓여요.

2. 2

   끓기 시작하면 애호박과 양파를 넣어요.

3. 3

   새송이버섯을 넣고, 두부 반 모와 고춧가루 한 스푼을 넣어요.

4. 4

   대파와 취향에 따라 청양고추를 넣어요.

5. 5

   팽이버섯을 올려 마무리해요. 따로 간은 하지 않아도 돼요.