아보카도 쿠스쿠스 샐러드

재료 (3인분)

• 쿠스쿠스1종이컵 (170g)
• 양파1개
• 아보카도1개
• 방울토마토5개
• 레몬1/2개 (즙 20g)
• 야채가루 (채소 스톡)1작은술
• 소금1/2작은술
• 후추3꼬집
• 올리브오일1큰술
• 파슬리가루1작은술
• 병아리콩2큰술
• 그린올리브5개
• 생바질 잎4장
• 물 (만드는 법에 나옴)1컵

만드는 법

1. 1

   물 1컵에 야채가루를 풀어 육수를 만들어요.

2. 2

   그릇에 쿠스쿠스를 담고 육수를 부어 살짝 덮은 채 20~30분 불려요.

3. 3

   양파, 아보카도, 토마토, 올리브, 바질은 작게 썰어요.

4. 4

   보슬보슬하게 불은 쿠스쿠스에 썬 재료와 병아리콩을 담아요.

5. 5

   레몬즙, 올리브오일, 소금, 후추, 파슬리가루를 넣고 고루 섞은 뒤 간을 맞춰요.

6. 6

   차갑게 두었다가 먹어요.