이탈리아 빵 샐러드 판자넬라

재료 (2인분)

• 빵1조각 (60g)
• 올리브유 (빵 볶기)1큰술
• 방울토마토1컵 (150g)
• 오이1/3개
• 적양파1/3개
• 그린·블랙 올리브1/3컵 (45g)
• 샐러드 잎채소1줌
• 발사믹 식초1.5큰술
• 올리브유 (드레싱)3큰술
• 소금약간 (0.5g으로 계산)
• 후춧가루약간
• 파마산 치즈적당량 (5g으로 계산)

만드는 법

1. 1

   오래된 빵은 한입 크기로 썰어 올리브유 두른 팬에 노릇하게 볶아요.

2. 2

   발사믹 식초, 올리브유, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만들어요.

3. 3

   토마토, 오이, 올리브, 잎채소는 한입 크기로 썰고 적양파는 곱게 채 썰어요.

4. 4

   채소를 드레싱에 버무린 뒤 빵을 넣어 가볍게 섞어요.

5. 5

   그릇에 담고 파마산 치즈를 갈아 뿌려요.