해산물 오코노미야끼

재료 (2인분)

• 양배추1/4통 (300g으로 계산)
• 오징어 (채 썬 것)1/2마리 (한 줌)
• 새우10~15마리
• 양파1/2개
• 후추약간
• 가쓰오부시1줌
• 달걀2개
• 부침가루2~3큰술
• 마요네즈2큰술
• 야끼소바 소스 (돈가스 소스)2.5큰술
• 식용유넉넉히 (흡수량 15g으로 계산)

만드는 법

1. 1

   오징어는 채 썰어 1~2cm로 자르고 새우는 3~4등분해요.

2. 2

   양배추와 양파는 너무 길지 않게 채 썰어요.

3. 3

   큰 볼에 채소, 해산물, 달걀 2개, 부침가루 2~3큰술을 넣고 섞어요. 부침가루는 재료가 붙을 정도만 넣어요.

4. 4

   중불로 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 약불로 줄여 반죽을 손바닥보다 조금 크게 두툼하게 올려요.

5. 5

   뚜껑을 덮고 1분 정도 익힌 뒤 아랫면이 익으면 한 번에 뒤집어요.

6. 6

   뚜껑을 열고 양면이 바삭하게 익도록 구워요.

7. 7

   접시에 담아 마요네즈와 소스를 지그재그로 뿌리고 가쓰오부시를 올려요.