기본 닭볶음탕
한 번 데쳐 기름기를 뺀 닭에 감자, 당근을 넣고 고추장 양념으로 자작하게 끓인 닭볶음탕이에요.
60분4인분1인분 639kcal고단백식이섬유 풍부
재료 (4인분)
만드는 법
- 1
고추장, 고춧가루, 간장, 물엿, 맛술, 다진 마늘, 설탕, 후추를 섞어 양념장을 만들어요.
- 2
닭은 끓는 물에 한 번 데친 뒤 찬물에 헹궈 불순물과 기름기를 빼요.
- 3
냄비에 닭, 감자, 당근을 담고 물 2컵과 양념장 2/3를 넣어 센 불에서 끓여요.
- 4
끓으면 중불로 줄여 푹 익히고, 싱거우면 남은 양념장을 더 넣어요.
- 5
국물이 어느 정도 졸면 양파와 대파를 넣고 센 불에서 한소끔 더 끓여요.
팁 영양 정보는 양념장을 모두 넣은 기준이에요. 2/3만 넣고 간을 보면 나트륨을 줄일 수 있어요.
원본 레시피
이 레시피는 만개의레시피의 봉틀맘 님 레시피를 바탕으로 했어요. 재료와 분량은 원본을 따랐고, 만드는 법은 짧게 요약했어요. 자세한 과정과 사진은 원본에서 확인하세요.
일반적인 건강 정보이며 진단이나 치료를 대신하지 않아요. 알레르기가 있다면 재료를 꼭 확인하세요.