두부부침과 달래장

재료 (5인분)

• 두부1모
• 볶은 소금1/4작은술
• 들기름1/2큰술
• 달래3뿌리 (1cm로 썬 것)
• 간장1큰술
• 고춧가루1/4작은술
• 참기름 (또는 들기름)1작은술
• 다진 마늘1/4작은술
• 깨소금1/4작은술

만드는 법

1. 1

   두부는 물에 헹궈 길게 반으로 자른 뒤 1cm 두께로 썰어요.

2. 2

   키친타월 위에 간격을 두고 펼친 다음 볶은 소금을 솔솔 뿌려 5~10분 둬요.

3. 3

   키친타월로 위를 살짝 눌러 남은 물기를 빼요.

4. 4

   달군 팬에 들기름을 두르고 중불에서 두부를 앞뒤로 노릇하게 부쳐요.

5. 5

   달래, 간장, 고춧가루, 참기름, 다진 마늘, 깨소금을 섞어 달래장을 만들어 곁들여요.