양송이 수프

재료 (4인분)

• 양송이버섯6개
• 양파1/4개
• 버터1T
• 밀가루1T
• 우유2컵
• 소금약간
• 후추약간
• 슬라이스 치즈1장
• 파슬리가루약간
• 식빵 (크루통)약간

만드는 법

1. 1

   양송이 절반은 잘게 다지고 절반은 얇게 썰어요. 양파는 잘게 다져요.

2. 2

   팬에 버터와 밀가루를 넣고 볶아 루를 만들어요.

3. 3

   다진 양파를 넣고 볶다가 양송이를 넣어 볶아요.

4. 4

   버섯이 반쯤 익으면 우유와 치즈를 넣고 저으며 끓여요.

5. 5

   한소끔 끓으면 소금, 후추로 간하고 그릇에 담아 식빵 조각과 파슬리가루를 올려요.