그릭요거트 차지키

재료 (3인분)

• 오이1개
• 딜3줄기
• 그릭요거트200g
• 올리브유1큰술
• 레몬즙1큰술
• 다진 마늘0.5큰술
• 소금오이 절임 + 2~3꼬집 (흡수량 1.5g으로 계산)

만드는 법

1. 1

   오이를 깨끗이 씻어 채칼로 얇게 채 썰어요.

2. 2

   소금을 뿌려 10분 절인 뒤 면포에 담아 물기를 꽉 짜요.

3. 3

   딜을 잘게 썰어요.

4. 4

   절인 오이, 그릭요거트, 레몬즙, 올리브유, 딜, 다진 마늘을 섞고 소금 2~3꼬집으로 간해요.

5. 5

   빵이나 채소를 찍어 먹어요.

팁 오이 물기를 꼭 짜야 다음 날에도 물이 생기지 않아요. 딜이 없으면 파슬리로 대신해도 돼요.