데리야끼 닭다리살 구이

재료 (3인분)

• 정육 닭다리살250g
• 대파1개
• 식용유1큰술
• 녹말가루적당량 (10g으로 계산)
• 미림2~3큰술
• 간장2큰술
• 설탕2작은술
• 간 생강1작은술

만드는 법

1. 1

   닭다리살은 씻어 한입 크기로 썰고 녹말가루를 앞뒤로 얇게 입혀요.

2. 2

   대파는 어슷 썰어요.

3. 3

   미림, 간장, 설탕, 간 생강을 섞어 양념을 만들어요.

4. 4

   달군 팬에 기름을 두르고 닭고기를 껍질 쪽부터 노릇하게 구워요.

5. 5

   뒤집은 뒤 기름을 키친타월로 닦아 내고 대파를 넣어 껍질이 바삭해지도록 굴려 가며 구워요.

6. 6

   양념을 팬 가장자리로 흘려 넣고 걸쭉해질 때까지 조린 뒤 남은 양념을 위에 뿌려요.

팁 밥에 올려 덮밥으로 먹어도 좋아요.