생토마토 라자냐

재료 (4인분)

• 체다치즈3장
• 모짜렐라치즈1컵 (100g)
• 다진 소고기200g
• 양파1개
• 토마토4개
• 라자냐 파스타면4장 (80g)
• 소금약간 (2g으로 계산)
• 후추약간
• 올리브오일적당량 (2큰술로 계산)
• 버터2스푼
• 밀가루2스푼
• 우유2컵
• 간장·미림·설탕 (고기 밑간)약간 (간장 1작은술로 계산)

만드는 법

1. 1

   다진 소고기에 소금, 후추, 간장, 미림, 설탕을 조금 넣어 볶아요.

2. 2

   올리브유 두른 팬에 다진 양파를 물기 없이 볶아요.

3. 3

   토마토는 데쳐 껍질을 벗기고 잘게 다져 올리브유에 물기 없이 졸여요.

4. 4

   라자냐 면을 소금과 올리브유를 넣은 물에 8~10분 삶아 찬물에 담갔다가 물기를 빼요.

5. 5

   냄비에 버터를 녹여 밀가루를 볶고 우유를 조금씩 부으며 저어 베샤멜 소스를 만들고 소금, 후추로 간해요.

6. 6

   올리브유 바른 용기에 면, 고기, 토마토, 베샤멜 소스, 치즈를 반복해 쌓아요.

7. 7

   마지막에 모짜렐라를 듬뿍 올려 200도 오븐에서 15분 구워요.