무 고등어 된장조림

재료 (3인분)

• 고등어1마리 (먹는 부분 300g으로 계산)
• 무1/2개
• 물2컵 (360ml)
• 된장1스푼
• 다진 마늘1.5스푼
• 대파1.5대
• 설탕1/2스푼
• 멸치 간 것1스푼
• 고춧가루1스푼
• 청주2스푼

만드는 법

1. 1

   무는 썰어 냄비 바닥에 깔고 청주와 물을 조금 부어 뚜껑을 덮고 5분 끓여요.

2. 2

   고등어를 무 위에 올려요.

3. 3

   된장, 다진 마늘, 설탕, 멸치 간 것, 고춧가루를 섞어 양념을 만들어요.

4. 4

   고등어 위에 양념을 얹고 남은 물을 부어 조려요.

5. 5

   대파를 넣고 더 끓여요. 매콤하게 먹으려면 청양고추를 넣어요.

팁 쌈채소와 밥을 곁들여 쌈밥으로 먹어도 좋아요.