새우젓 굴국밥

재료 (4인분)

• 굴300g
• 무350g
• 대파1뿌리
• 새우젓2큰술
• 다진 마늘1큰술
• 들기름1.5큰술
• 소금 (굴 씻는 물)약간
• 물적당량
• 밥 (만드는 법에 나옴)4공기

만드는 법

1. 1

   굴은 연한 소금물에 살살 흔들어 씻고 찬물에 헹궈 물기를 빼요.

2. 2

   무는 껍질을 벗기고 납작하게 썰어요.

3. 3

   달군 냄비에 들기름을 두르고 무와 대파를 볶아요.

4. 4

   물을 붓고 뚜껑을 덮어 무가 투명해질 때까지 끓여요.

5. 5

   굴을 넣고 오래 끓이지 않아요.

6. 6

   다진 마늘을 넣고 새우젓으로 간을 맞춘 뒤 불을 꺼요.

7. 7

   그릇에 밥을 담고 굴국을 부어요.

팁 밥을 잡곡밥으로 지으면 식이섬유가 늘어나요.